美萍餐飲ERP管理軟件——反結(jié)賬視頻教程
現(xiàn)在中大型的餐飲店都采用了餐飲管理軟件，餐飲管理軟件系統(tǒng)的應(yīng)用，使得餐飲業(yè)內(nèi)部作業(yè)更加簡(jiǎn)單化、高效。不但減輕一線操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度,節(jié)省營(yíng)業(yè)人員的交班時(shí)間而且加強(qiáng)了財(cái)務(wù)審核管理。還能提供多種點(diǎn)菜、結(jié)算、統(tǒng)計(jì)報(bào)表功能和提供分廚房直接打印前臺(tái)點(diǎn)菜數(shù)據(jù)功能。
餐飲軟件的功能作用很多，本文以美萍餐飲ERP管理軟件為例為大家演示餐飲軟件的反結(jié)賬功能。
所謂反結(jié)賬就是對(duì)已經(jīng)結(jié)過的賬單重新進(jìn)行結(jié)算。比如消費(fèi)吃晚飯結(jié)賬以后發(fā)下，有瓶酒沒有喝（也沒打開）要退掉，這就需要重新進(jìn)行結(jié)算。比如消費(fèi)者有會(huì)員卡，服務(wù)員結(jié)賬的時(shí)候忘了用會(huì)員卡給消費(fèi)者打折，這時(shí)候也需要重新結(jié)賬。類似的情況很多不再一一舉例。下面進(jìn)行餐飲軟件反結(jié)賬的視頻演示。
餐飲反結(jié)賬視頻演示（觀看時(shí)切換到原畫面全屏進(jìn)行高清觀看）
美萍餐飲ERP管理軟件自2008年開始投入市場(chǎng)，最先應(yīng)用于一些大中型餐飲企業(yè)，點(diǎn)菜器的應(yīng)用逐步代替了“點(diǎn)單手記”的方式，極大提高了餐飲企業(yè)的服務(wù)效率，規(guī)范了餐飲企業(yè)中關(guān)鍵環(huán)節(jié)的運(yùn)行流程。美萍餐飲軟件憑借自身在餐飲信息化領(lǐng)域的豐富經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用獨(dú)特的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，應(yīng)勢(shì)推出實(shí)用美觀的無線點(diǎn)菜機(jī)。該款產(chǎn)品支持觸摸屏點(diǎn)菜、無線PDA點(diǎn)菜、手持點(diǎn)菜機(jī)點(diǎn)菜、電子菜譜，為提升餐飲企業(yè)的管理水平,增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和贏利能力提供強(qiáng)有力的支持。
美萍餐飲ERP管理軟件功能介紹：
1、查詢功能：美萍餐飲ERP管理軟件可以儲(chǔ)存幾千條菜品,服務(wù)員可按菜品類別、菜品編號(hào)、套餐、酒店推薦菜等多種方式查詢菜品信息。
2、服務(wù)：服務(wù)過程中可隨時(shí)使用點(diǎn)菜機(jī)的開臺(tái)、換臺(tái)、并臺(tái)、催菜、加菜、退菜、結(jié)賬功能為客人服務(wù)。
3、桌臺(tái)查詢 ：查詢餐臺(tái)使用狀態(tài)，進(jìn)行開臺(tái)、換臺(tái)、并臺(tái)、撤臺(tái)、修改臺(tái)頭等操作。
4、稱重：針對(duì)稱重菜品稱重確認(rèn)，可以直接針對(duì)客戶所點(diǎn)菜品進(jìn)行稱重確認(rèn)。
5、會(huì)員查詢功能：通過輸入會(huì)員編碼或者會(huì)員名稱發(fā)送直接查詢到對(duì)應(yīng)會(huì)員的詳細(xì)信息。
6、打折功能：提供整單折扣以及方案折扣兩種打折模式。
7、帳單查詢和價(jià)格計(jì)算：查看所點(diǎn)菜品并計(jì)算總價(jià)，方便顧客總體了解自己的消費(fèi)金額。
8、輸入簡(jiǎn)捷快速：支持?jǐn)?shù)字編碼點(diǎn)菜和英文簡(jiǎn)碼點(diǎn)菜（菜名第一字母）
9、 可同時(shí)支持多臺(tái)使用：一臺(tái)點(diǎn)菜機(jī)可以同時(shí)服務(wù)多個(gè)餐臺(tái)，服務(wù)內(nèi)容可自由交叉進(jìn)行。
美萍無線點(diǎn)菜機(jī)優(yōu)勢(shì)：
效率的提高：服務(wù)生無需來回奔走，只需手指按幾下，就能直接把相應(yīng)的菜單送到廚房、吧臺(tái)、海鮮池、收銀臺(tái)等，同時(shí)還避免了手寫單據(jù)潦草等現(xiàn)象，極大提高了工作效率。由于服務(wù)生不需要來回奔走，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)相應(yīng)的提高了為客人服務(wù)的時(shí)間及服務(wù)質(zhì)量。
利潤(rùn)的增加：當(dāng)花在點(diǎn)菜及排隊(duì)等候上菜的時(shí)間大幅度減少的時(shí)候，翻臺(tái)率相應(yīng)提高，隨之收益也就越來越好。
成本的節(jié)約：實(shí)現(xiàn)了無手寫單的歷史，大大降低成本。
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