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| 上島咖啡店經(jīng)營(yíng)規(guī)模的提升 美萍咖啡廳管理軟件
臺(tái)灣上島咖啡食品公司積極前進(jìn)大陸，發(fā)展咖啡食品批發(fā)商機(jī)，目前已在大陸建立起了厚實(shí)的根基。憑技術(shù)移轉(zhuǎn)、輔導(dǎo)開(kāi)店、供應(yīng)原材料等全套服務(wù)，上島咖啡食品公司的發(fā)貨中心已遍及廣州、武漢、上海、南京、東莞、桂林、福州等地。 大陸咖啡消費(fèi)成長(zhǎng)迅速隨著大陸主要都市地區(qū)咖啡消費(fèi)風(fēng)氣上升，港臺(tái)商前進(jìn)設(shè)立咖啡店的規(guī)模也愈來(lái)愈大，以咖啡食材及技術(shù)傳授為主要業(yè)務(wù)的上島咖啡，同樣受益。 上島咖啡董事長(zhǎng)吳一正表示：在大陸，香港的杰龍公司憑借地緣、語(yǔ)言?xún)?yōu)勢(shì)獲取大陸咖啡市場(chǎng)商機(jī)，美國(guó)的雀巢咖啡則以跨國(guó)企業(yè)優(yōu)勢(shì)搶攻大陸咖啡市場(chǎng)。而上島咖啡食品做為臺(tái)商在大陸最大的咖啡豆批發(fā)商，一開(kāi)始毫無(wú)資源優(yōu)勢(shì)可言。這些年來(lái)的發(fā)展，都靠摸索累積經(jīng)驗(yàn)。上島以技術(shù)服務(wù)、原材料供應(yīng)等差異化策略，凸顯其市場(chǎng)定位。目前，大陸咖啡消費(fèi)市場(chǎng)仍在快速成長(zhǎng)，上島估計(jì)其市場(chǎng)規(guī)模比臺(tái)灣大百倍以上。因此，上島大陸公司還會(huì)繼續(xù)將獲利投注進(jìn)去，拓展當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。 臺(tái)商咖啡店經(jīng)營(yíng)規(guī)模提升吳一正表示，臺(tái)商到大陸經(jīng)營(yíng)咖啡店已從早期的小本游擊式經(jīng)營(yíng)，提升到大資本或集團(tuán)軍運(yùn)作方式，投資額動(dòng)輒數(shù)千萬(wàn)元。這除了與消費(fèi)風(fēng)氣上升有關(guān)，當(dāng)?shù)厥称贩ǖ膰?yán)格規(guī)定也有很大關(guān)系。目前要在當(dāng)?shù)亻_(kāi)設(shè)咖啡店，須取得“八證”，不是隨隨便便就可以開(kāi)店?duì)I業(yè)。 六年前，吳一正只是帶著新臺(tái)幣250萬(wàn)元進(jìn)入大陸發(fā)展咖啡事業(yè)，目前上島大陸公司一個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額就可達(dá)到人民幣600萬(wàn)元。未來(lái)將有更不錯(cuò)的發(fā)展。臺(tái)灣島內(nèi)市場(chǎng)遠(yuǎn)不及大陸，但咖啡飲食文化已深入家庭、機(jī)關(guān)團(tuán)體，與上島的營(yíng)運(yùn)策略相符，需求層面廣，消費(fèi)量大，因而業(yè)績(jī)也不錯(cuò)。直營(yíng)或連鎖企業(yè)，實(shí)則不然，因?yàn)樯蠉u一直都是以供應(yīng)咖啡豆、咖啡加工食品及提供技術(shù)服務(wù)為主要業(yè)務(wù)，沒(méi)有直營(yíng)或加盟咖啡店。上島只是透過(guò)商標(biāo)授權(quán)使用，協(xié)助下游上島咖啡店壯大，藉此創(chuàng)造咖啡原材料需求，帶動(dòng)業(yè)績(jī)成長(zhǎng)。 By Alex
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