張梅原是一個全職太太，后來因為孩子大了，在家閑得無聊，于是，她在一家大型企業做職業經理人的老公支持下，開了一個咖啡店。
在經營過程中，她感覺很奇怪，因為每次經過試驗調出來的自認為濃度適中的咖啡，總是有人覺得過濃，有的人卻覺得太淡。這是為什么呢？
曾對色彩有過一點研究的張梅琢磨了一番，認為有可能是人的視覺對顏色產生了誤差。她還吃不準是否正確，于是就請來30多位朋友，每人面前放了4杯濃度完全相同的咖啡，但盛咖啡的杯子的顏色，則分別為咖啡色、紅色、青色和黃色。
最終結果出來了，朋友們對完全相同的咖啡評價并不相同：認為青色杯子中的咖啡“太淡”；黃色杯子中的咖啡“正好”；咖啡色杯子和紅色杯子中的“太濃”。而且認為紅色杯子中的咖啡“太濃”的要占到90%。
于是，張梅依據此結果，將其店中的杯子一律改為紅色，既大大減少了咖啡用量，又給顧客留下極好的印象。結果顧客越來越多，生意也越來越紅火。